厥根粉的做法
很多朋友都知道厥根粉,但是卻不知道要怎樣做厥根粉才好吃,今天我就爲大家講解一下。
操作方法
(01)將炸好的花生米、核桃和大杏仁裝入袋中,用擀麪杖製成碎塊:
(02)切碎香菜及辣椒:
(03)將厥根粉焯水,出鍋後立即用冷水衝。以保持其口感:
(04)厥根粉瀝乾水分,加入調料鹽,味精,醋,芝麻。拌勻:
(05)布上剛剛制好的花生碎:
(06)熱油下花椒,炸出香味後將鍋出花椒挑出扔掉,繼續將切好的幹辣椒炸香。淋在厥根粉上:
(07)最後在上面點綴上香菜.一盤美味的涼拌厥根粉就做好了。
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