油燜春筍X醃篤鮮怎麼做?
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工具/材料
春筍,青筍,白糖,食鹽,生抽,老抽,鹹肉,排骨
操作方法
春筍,青筍洗淨切塊。
將鹹肉下鍋焯水後撈出。
排骨洗淨下鍋焯水,然後撈出。
另起一鍋冷水,下鹹肉和排骨,加入薑片和蔥結,大火煮開。
放入春筍和青筍,加水沒過食材,倒入牛百葉節。
燜煮十五分鐘即可食用。
操作方法2
熱鍋冷油,放入春筍塊翻炒。
倒入老抽和生抽翻炒均勻。
倒入足量清水,蓋上蓋子燜煮5分鐘。
加鹽和白糖,翻炒均勻即可盛盤。
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