自制蒜香腸的做法
自制蒜香腸的做法
操作方法
(01)食材
(02)大蒜、大蔥飛、姜分別切成細細的末
(03)切好的蔥薑蒜末放入肉餡中
(04)加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽
(05)加入料酒
(06)加入香油
(07)加入所有調料後拌勻
(08)澱粉加入適量清水調成澱粉糊
(09)倒入攪拌好的肉餡中
(10)加入澱粉後繼續攪拌
(11)腸衣中放入一茶匙白酒浸泡2個小時去異味,並沖洗乾淨
(12)灌腸我用的匙礦泉水瓶 很好用,把沖洗乾淨的腸衣套在瓶子口上,並繫緊口。
(13)開始灌製。
(14)灌好的粉腸按自己的喜歡紮成節
(15)掛在通風處風乾一天即可,外皮稍微發皺就可以收回
(16)煮鍋放入一小把花椒、兩粒八角燒至80度,放入晾曬好的蒜腸。
(17)在火上開小火煮,一直保持80度左右的水溫,不要沸騰。煮30分鐘左右即可撈出。
(18)撈出的蒜腸衝去表面浮沫晾乾表面水分即可。
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...