豆腐皮的做法大全

豆腐皮高蛋白，不含膽固醇，低脂肪，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保護心臟的功能，含有多種礦物質補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。

操作方法

（01）豆腐皮洗淨，疊加在一起，豆腐皮切絲備用

（02）將豆腐皮放在熱水裏，燎一下，去除豆腥味

（03）將辣椒、青椒洗淨切絲備用

（04）鍋熱，倒入油，油至七分熱，加入蔥、姜、蒜爆鍋，加入青椒翻炒

（05）加入豆腐皮翻炒

（06）加入適量的味達美、鹽、蠔油、豆瓣醬（其中蠔油和豆瓣醬可以根據個人口味添加）

（07）加入辣椒翻炒幾下就可以出鍋

豆腐皮在翻炒的過程有可能出去粘鍋，可以適量的加點水

用了豆瓣醬就要少添加鹽，根據自己個人口味選擇