香燒胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔有“小人蔘”的美譽,營養價值很高,每天食用一些,能有效預防心血管疾病和腫瘤。胡蘿蔔炒着吃,其中的營養成分更易被人體所吸收,比如香燒胡蘿蔔,將胡蘿蔔切塊後加油炒制,再以調料收汁,營養更美味。
操作方法
(01)胡蘿蔔用小刷子將表面清洗乾淨。
(02)去皮後切成較小的滾刀塊,這樣炒制的時候更容易熟。
(03)油鍋燒熱,把胡蘿蔔塊倒入鍋中,中火炒制。
(04)大約炒制2-3分鐘,期間要耐心一點,中間不能加一點水,慢慢地炒至胡蘿蔔變軟。
(05)加入1小勺紅燒醬油、2小勺生抽。
(06)再加入2小勺白糖。
(07)繼續炒制,當調味料均勻地裹在胡蘿蔔上時,撒上一些蔥花,就可以出鍋裝盤了。
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