咖喱蝦的做法
海鮮類成了受歡迎的食材,尤其是蝦更是衆人哄搶的安全食品,中國吃網爲您介紹一道味道鮮美,還能增強抵抗力的美食--咖喱蝦
操作方法
(01)鮮蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚、挑去蝦線,加入適量鹽、白酒、胡椒粉醃製半小時。
(02)鮮蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚、挑去蝦線,加入適量鹽、白酒、胡椒粉醃製半小時。
(03)加入適量的咖喱膏,然後轉小火慢燉,等到土豆和胡蘿蔔燉軟、湯汁變少,加入適量酸奶,接着再燉一會。
(04)將醃製好的鮮蝦放入鍋中,翻炒均勻,5分鐘後即可關火。
特別提示
1.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。患者應慎食,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。
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