怎麼做菠菜拌粉絲
天氣越來越熱了,各種綠葉菜也越來越多,自己動手做一道爽朗可口的涼菜吧,今天小編告訴大家一道菠菜的吃法。
操作方法
(01)菠菜一把擇乾淨,用清水洗淨,撈出備用。
(02)粉絲一把,用剪刀剪一下,放在涼水裏泡五分鐘。
(03)鍋裏放水燒開,放入洗好的菠菜,焯一下,撈出在涼水裏過一下,撈出。
(04)把粉絲放入焯菠菜的水裏,燙髮一下,撈出過涼水。
(05)一頭大蒜剝好,拍碎切成蒜末備用。
(06)把燙好的菠菜和粉絲放在一個容器內。
(07)在容器內依次放入熟花生米、鹽、生抽、醋、和蒜末。
(08)鍋裏熱油,將熱好的油趁熱澆到裝有菜的容器內,尤其是蒜末上邊,最後攪拌均勻就可以了。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
大珠小珠落玉盤(原創)
看到新鮮的東西,總想買回家。前段時間在鄭州的時候,8元錢買了一個挖球器,回來後一直沒用過它,今天週六在家休息,總算把它用了一次。做這道菜的時候,讓我想起來趙麗蓉和鞏漢林的小品《打工奇遇》中的那道菜,哈哈。不過,這道菜口感清淡,色彩豔麗,讓人賞心悅目。操作方法(01)...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...