肉丸子怎麼做好吃
紅燒丸子簡單好做又好吃,跟我一起來學做吧。
操作方法
(01)把香菜剁碎,與澱粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中,加點花椒油,再撒點鹽。
(02)把豬肉餡兒和勻以後,用小勺子做成丸子形狀
(03)把洗乾淨的瓢兒白焯水後,瀝乾後,擺盤備用。
(04)倒油入鍋,待油有七分熱的時候,把準備好的丸子下油鍋炸成金黃色,撈起來並瀝乾多餘的油,盛碗備用。
(05)炸完丸子後鍋中剩餘用來炒料,其實也很簡單了,放薑片爆香後,把炸好的丸子再次倒入鍋中,倒入適量老抽,加入適量水(也可以是高湯),大火煮直至收汁兒,把丸子倒入用瓢兒白鋪好的盤中,再撒點香菜葉兒,就大功告成!
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