海鰻幹怎麼做最好吃
操作方法
(01)首先被好食材海鰻幹輔料 胡蘿蔔半個 大蒜適量 香菇4朵 輔料 大蒜子2顆 幹辣椒1只家炒海鰻乾的做法步驟1. 主料:海鰻幹(這貌似是舟山人民年貨必備啊),切下一塊兒在水裏泡一下午,不然會鹹死噢,因爲這是鹹魚啊!(溫水浸泡15分左右)2. 蔬菜切件兒,鰻魚乾切好後在米酒裏浸一會兒(這可是提味的哦-_-||)3. 給你的鰻魚乾裹上一層乾麪兒(不要裹的太厚)4. 下油鍋炸至金黃5. 把剛纔的鰻幹撈出瀝乾油,重新起鍋,蔥薑蒜鞭香,放入蒜葉胡蘿蔔絲和鰻幹,鞭炒放調料(我又加了點兒酒可以去除腥味)6. 裝盤,粑粑麻麻吃飯啦。
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