怎樣在家做咖喱雞翅
香氣四溢的咖喱雞翅,瞬間就能激活食慾哦!來吧,開吃啦!
步驟/方法
(01)雞翅洗淨瀝乾,將每個雞翅上再劃上幾刀以便更好地入味,放入碗中,加入適量的鹽、蠔油、料酒拌勻後蓋上保鮮膜醃製半個小時;
(02)胡蘿蔔與洋蔥洗淨切成片,生薑切絲,蔥切花;
(03).熱鍋放油,下入醃製好的雞翅,將其煎至兩面金黃出油後舀出待用;
(04)鍋內餘油,下入洋蔥、胡蘿蔔、薑絲,炒出香味後下入雞翅,加入約300毫升熱水;
(05).放入咖喱塊,用勺子將其攪拌至溶化後蓋上鍋蓋用小火煮約8分鐘;
(06)打開鍋蓋將湯汁再收濃一些,最後撒上蔥花炒勻即可.
特別提示
1.因調味咖喱塊中含有鹽分,所以需酌量放鹽;
2.在煮的時候要留意鍋中的水量,以防燒乾,如需加水一定要加熱水;
3.湯汁不要收得太乾,要留有一定量的咖喱汁,用來拌飯是非常美味的哦;
4.切洋蔥的時候可將洋蔥先對半切開,放在涼水中浸泡一會兒再切,可緩解洋蔥味對眼睛的刺激.
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