紅燒鰱魚的做法
鰱魚是一種常見的淡水魚,吃法也是多種多樣,今天給大家介紹一種最家常得食用方法--紅燒鰱魚。
操作方法
(01)新鮮鰱魚殺好去鱗,去內臟,去腮,切成小段備用
(02)把蔥,姜,蒜,幹辣椒切段備用
(03)鍋中放入適量的油把蔥薑蒜,幹辣椒倒入爆香
(04)把魚段倒入鍋內進行翻炒至魚身金黃調入適量的鹽調味,撒上少許白酒去腥提味
(05)在鍋中放入,老抽,白糖等調味品,放入適量的水開大火進行熬煮
(06)待鍋中燒開5分鐘左右調至小火繼續燉煮
(07)最後到湯汁熬煮的差不多的時候,調入適量味精,盛出按個人口味撒上蔥花或香菜段就大功告成了。
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