家庭請客必備8道菜
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請人幫忙就得請客吃飯,而今天給大家分享20道家庭請客必備菜譜,做法簡單,味道鮮美,擺上餐桌還有牌面,以後就不用拉着客人去餐廳花冤枉錢了。
詳細內容
糖醋排骨
做法:鮮排骨焯水沖洗,瀝乾水分後加鹽、料酒、醬油以及蔥姜水進行醃製五分鐘去腥,隨後將排骨放在高壓鍋燉四分鐘即可關火,鍋涼後撈出排骨,熱油下番茄醬陳醋白糖等調味料進行小火熬製掛汁,粘稠後將排骨倒入,撒芝麻裝盤。
螞蟻上樹
做法:粉絲冷水泡軟備用,青椒胡蘿蔔切末蔥姜切末備用,小火加豆瓣醬炒出紅油,將買回的肉末倒入紅有種,炒至發白,加入糖和胡蘿蔔青椒蔥薑末,兌水莫過肉末即可放入粉絲,稍微收汁就可以裝盤。
山藥紅燒肉
做法:五花肉切段,焯水去腥,撈出切成小塊,起鍋燒油,將五花肉翻炒出油,加入白糖炒糖色,放入準備好的八角桂皮香葉等大料,大火煮開轉小火燉一個小時,加入去皮山藥燉爛裝盤。
荷葉粉蒸肉
做法:五花肉切成薄片,料酒、生抽、腐乳汁進行醃製二十分鐘,將蒸肉米粉加入五花肉,並讓肉裹上米粉,隨後蓋上荷葉進行蒸四十分鐘,裝盤用蔥花點綴。
尖椒土豆絲
做法:土豆切絲放盆裏備用,尖椒切絲備用,土豆絲控幹水分放入油鍋,加入蒜、尖椒進行翻炒,加入醬油、醋、幹辣椒調味,翻炒均勻出鍋。
菠蘿咕咾肉
做法:去皮五花肉切成塊,加入澱粉料酒鹽進行醃製,胡蘿蔔芹菜洋蔥放入燒好的水中煮五分鐘,然後將肉放入油鍋炸至金黃撈出,進行復炸,而後起鍋燒油放番茄醬,倒入炸好的肉,放入焯水的菜,翻炒均勻裝盤。
內牛肉
做法:牛肉橫切成薄片,用白糖醃製十分鐘,加水進行攪拌,加入醬油味精料酒進行醃製15分鐘,起鍋燒油放入醃好的牛肉進行翻炒,六成熟即可撈出裝盤。
韭菜炒香乾
做法:起鍋燒油,下入紅椒絲以及香乾進行翻炒,加入鹽味精調味,不停翻炒直到香乾變軟,加入韭菜進行翻拌,韭菜軟了即可出鍋。
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