芹菜豆腐皮炒肉片的做法
芹菜具有粗纖維,有降低血壓,防癌抗癌的功效,而豆腐皮含有蛋白質,多吃能提高人體的免疫力。把芹菜與豆腐皮炒在一起,營養全面,鹹香味美,是一道餐桌上的佳餚。下面就給大家介紹芹菜豆腐皮炒肉片的做法。
操作方法
(01)把豬五花肉去皮洗淨切成片,豆腐皮洗淨切成條,西紅柿切成塊,蔥切蔥花,姜切末,蒜切片。
(02)把芹菜去根去葉,抽去菜筋,洗淨斜切成段。
(03)煮鍋放適量水,大火把水燒開,把切好的芹菜段,入鍋焯一下水撈出。
(04)炒鍋放花生油,等油六成熟時,把豬肉片入鍋炒至變色。
(05)再放入蔥、姜、蒜煸香。
(06)再加入1勺鹽,2勺味極鮮醬油,1勺蠔油炒香入味。
(07)再把芹菜入鍋,加入1勺清水,大火翻炒至湯收幹,芹菜炒熟。
(08)再把豆腐皮和西紅柿入鍋繼續翻炒2分鐘就OK了。
(09)然後淋點香油,炒拌均勻後出鍋裝盤,這樣一盤芹菜豆腐皮炒肉片就做好了。
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