如何燒紅燒小章魚
小章魚又叫八抓魚,是一種低脂肪高蛋白的軟體海洋動物,它味道鮮美,營養豐富,非常適合體質虛弱、營養不良的人食用,今天我們就來做一道紅燒小章魚吧
操作方法
(01)因爲地域關係只能買到冰凍的小章魚,首先我們先解凍,冰凍的小章魚內臟跟牙齒已經去除了,所有隻要清洗乾淨就可以了
(02)大蒜搗碎,姜切小塊,青辣椒切小塊,洋蔥切絲,青蒜切小段
(03)燒開水將小章魚放入燙5秒撈出
(04)熱鍋放油爆香蒜姜後,放入小章魚,大火翻炒
(05)加入2勺料酒,炒出香味,放入青辣椒,洋蔥
(06)加少許醬油,白糖一小勺調味,翻炒片刻後撒上青蒜,即可盛出
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