番茄排骨湯的製作方法
番茄排骨湯是一款能夠讓你喝出紅潤膚色的美容湯。番茄具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,補血養血和增進食慾的功效;排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量的骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
步驟/方法
(01)排骨用清水清洗乾淨,放入鍋中,加入料酒汆燙5分鐘,撈起備用;將番茄切成塊,蔥、姜、蒜切好備用。
(02)鍋中油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。
(03)將番茄中加入足夠多的水,放入排骨、鹽,開大火將湯燒開,然後轉小火,待排骨即燉軟時,加入番茄醬、胡椒粉,撒上香菜即可。
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