家庭羊肉湯怎麼做好喝
簡要回答
家庭羊肉湯的做法比較多,下面會講解三種做的好喝的做法,三種羊肉湯的做法都比較好喝,製作羊肉湯的方式也是比較簡單的。羊肉湯中也可以放入適量的枸杞和桂圓,黨蔘等,羊肉湯好喝不上火。
清燉羊肉湯的做法:首先需要準備好食材,準備好羊肉和鹽,蔥花,料酒。第一步將羊肉洗淨切塊,冷水放入羊肉,加入料酒,水開將浮沫避開,然後撈出放一邊備用。鍋中刷油,開中火鍋熱後發入蔥花,再放入羊肉不斷,翻炒均勻,加入適量的熱水,水要一次性放夠,不可以後加。再少放幾滴料酒,中火燒開之後,用小火燉兩個小時,燉兩個小時之後陷入一點鹽,再燉10分鐘就可以盛出。
補氣養血養肉湯先準備好煲湯的材料,200克羊肉,肉桂1.5克,生薑5克,杜仲5克,一些紅棗準備好植物油,精鹽和料酒。首先將羊肉洗淨,放入料酒,植物油少許鹽醃製10分鐘。第2步,放入杜仲,生薑,肉桂,加入大量清水,煮10分鐘之後將材料撈出,然後放入羊肉和紅棗,燉兩小時,就可以得到軟爛好食用的羊肉湯,根據自己的口味加入食鹽和胡椒粉,喜歡清淡一點的可以不加,原汁原味的羊肉湯。
菌菇羊肉湯需要準備好一根羊蠍子一個白蘿蔔,適量蘑菇,一段大蔥,適量的胡椒粉和食鹽。羊蠍子洗淨血水之後冷水下鍋,放入料酒,蔥白,焯水後將浮沫撇出,並且撈出羊蠍子放在一邊。起鍋爆香蔥花,放入切好的蘿蔔片,翻炒均勻之後放入羊蠍子並且大火熬煮半個小時,肉質軟爛之後放入蘑菇,再繼續燉煮5分鐘就可以加入胡椒粉和適量食鹽,攪拌均勻出鍋。
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