如何巧妙去鮮核桃皮和剝鮮核桃殼!
鮮核桃營養價值遠遠高於幹核桃,但好吃不好剝,經常讓我們束手無策,今天我就來教教大家如何優雅的吃到美味的核桃仁吧!
操作方法
(01)把新鮮的核桃拿出來放置在陰涼通風處,避免陽光直射,一般2天后就非常好剝皮了。
(02)先戴上手套,避免汁液粘到手上難以清洗。準備一個刀子,找到核桃中間一根凹下去的線,有點力把準備好的刀子按進去。
(03)稍微用力把核桃撬開,這樣我們就可以看到白白胖胖的核桃仁了。
(04)用小刀沿着核桃仁劃圈。
(05)輕輕用力向上撬,核仁就成功取出來了。
(06)桃仁取出後,上面有黃色的皮,輕輕撕掉纔可以食用,直接吃會有澀味,影響口感。
(07)最後,我們一起來品嚐香甜、爽脆的桃仁吧!
(08)去皮後的鮮核桃仁,可以涼拌和炒菜用哦,味道也是槓槓的。
特別提示
關於核桃仁的食用量,一般認爲每天吃5~6個核桃,約20~30剋核桃仁爲宜;吃得過多,會生痰、噁心;此外,陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
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