如何製作海苔
原料:無沙紫菜
調味料:香油、芝麻、鹽、辣椒粉(可不放)
做法:
(01)1.將紫菜撕成細細的絲。這是個細緻活兒,有點麻煩,建議邊看韓劇邊撕紫菜,反正看那些連續劇也不用動腦,正好手裏幹着點活兒。
(02)2.炒鍋燒熱,倒入少許香油,注意不要多。關小火,倒入芝麻和撕好的紫菜絲,用筷子慢慢煸炒,參見圖片②。用不了多一會兒,紫菜就支楞起來,變成脆脆的了。
(03)3.撒入鹽和辣椒粉攪勻(不愛吃辣的可不放),即可關火,成品參見圖片③。將做好的海苔放入密封盒內,防止受潮變軟。
(04)紫菜的營養價值:紫菜含有豐富的維生素和礦物質,特別是維生素b12、b1、b2、a、c、e等。它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍;維生素a約爲牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素c爲捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素c、碘等。它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓,促進人體代謝等多種功效。本文由特產網整理閱讀!
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