水果罐頭的做法
水果罐頭主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。水果罐頭以用料不同而命名不同,一般水果罐頭的原料取材於水果,包括黃桃、蘋果、荔枝、草莓、山楂等。水果罐頭在保存鮮度和營養方面得天獨厚,僅次於現摘水果。水果罐頭不僅水果果肉好吃,水果的本色本味完全的融入到糖水中,罐頭水的風味甚至比果汁還要濃郁。
工具/材料
水果(這裏時兩個白桃)
冰糖60克
鍋
罐頭瓶
刀
操作方法
準備桃子洗淨(我只用了兩個桃子),如圖所示。
把桃子去皮,如圖所示。
桃子去核,如圖所示。
桃子切塊,如圖所示。
鍋中燒開水加冰糖熬化,如圖所示。
熬化後,靜置等它涼掉,如圖所示。
清洗乾淨玻璃保鮮盒,如圖所示。
把切好的桃子放玻璃保鮮盒中,如圖所示。
然後加入熬好的糖水,如圖所示。
蓋上保鮮膜或蓋子進行密封,如圖所示。
然後將密封好的罐頭放進蒸鍋,鍋中水開後蒸15分鐘,如圖所示。
蒸好的桃罐頭裝碗,如圖所示。
放入真空保鮮盒裏,涼透放冰箱冷藏,效果更好,如圖所示。
特別提示
1.水果罐頭在保存鮮度和營養方面得天獨厚,僅次於現摘水果。
2.罐頭不僅最大程度的保存食品營養價值,而且還改善了食品的營養價值。
3.切好的水果要泡在清水中,以免氧化發黑。
4.放置2小時後顏色會逐漸變深,味道也會甜一些;盛放的容器要無油無水,可冷藏一週。
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