披薩的做法步驟
披薩(Pizza)是一種發源於意大利的食品,在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,並由烤爐烤制而成今天介紹個家常做法
步驟/方法
(01)1、2杯麪粉加橄欖油、1小撮鹽、1/4茶勺酵母粉、一點肉豆蔻粉、冷水和成麪糰,要比做饅頭和得軟些。
(02)2、1.5小時後,看:發得多大;
(03)3、分成兩份,充分揉透,擀成麪皮(和家裏的瓷碟差不多大小,這個很關鍵),上面塗一層橄欖油,再靜置15分鐘,要它二次發酵;
(04)4、起油鍋,中小火,加少許油(和炒青菜差不多),然後把麪皮放入,蓋鍋蓋,把麪皮單面煎黃。
(05)5、煎好的麪皮放入瓷碟中,先塗一層番茄醬,加一層炒好的洋蔥(小火炒軟,不用加調料),再加一些炒好的蝦仁(鮮蝦仁,加生粉、胡椒粉、酒和鹽,炒熟)。最後加馬蘇裏拉芝士。
(06)6、放入微波爐裏,調到光波功能,大火3分鐘。從窗口觀察到芝士全部融化了,就好了。
特別提示
肉豆蔻粉在超市有售,有刺激的甜香味,推薦這個,加一些會香好多
-
紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麪糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
簡單手工零食的做法
又香又甜的花生粘,保證你會做的更好吃。操作方法(01)準備花生半碗,要挑選顆粒飽滿的,癟一點的可以直接吃掉。(02)炒鍋放在電磁爐上小火燒熱,把半碗花生倒入鍋裏,不停的翻炒,炒到能聞到香味關火,放涼備用。(03)用清水把炒鍋洗乾淨,半碗涼水、5勺糖同時倒入鍋裏,小火熬製。(04)小...
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麪粉,澱粉,倒在一個盆裏,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麪糊,攪一下,倒在羅盤裏,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裏水...
-
我來教大家制作銀魚蒸蛋
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,無錫太湖盛產銀魚。太湖以銀魚、白魚、白蝦三味湖鮮之形冠名,故曰:太湖三白。太湖銀魚,長二寸餘,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚,銀魚肉質細嫩,營養豐富,無鱗、無刺、無腥味,是太湖名貴特產。操作方法(01)洗淨的銀魚加入...