怎麼做外酥裏嫩炸薯條?
薯條是大家特別愛吃的零食,在家自己製作也非常簡單,下面小編將自己的方法分享給大家。
工具/材料
土豆、色拉油
操作方法
把土豆洗淨去皮後切成約0.5釐米厚的長條,儘量切得均勻一些。
將切好的土豆條放入清水中浸泡一會後撈出瀝乾水分。
鍋內倒入寬油,油溫8成熱(筷子放入冒泡)時放入土豆條炸制,炸至土豆條呈微焦色後撈出。
油溫再次升高後,將炸至微焦色的土豆條放入復炸(使其外酥裏嫩)半分鐘,然後撈出就可以享用了。
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