醬小土豆的做法
土豆不僅大小多樣,做法也多樣,小土豆不僅可以燒肉,也可以拿來單獨做成醬小土豆。怎麼做才好吃呢?一起來學習學習吧。
操作方法
(01)首先將小土豆洗乾淨,因爲小土豆比較嫩,所以把皮留着這樣炸出的口感也較好。
(02)鍋中多倒點油,燒熱後將瀝乾水的土豆放入,炸至土豆皮皺後,撈出小土豆。
(03)把鍋裏多餘的油倒出來,加入切好的蔥薑蒜翻炒出香味後,再放入小土豆,加入生抽、黃酒後翻炒。
(04)加水至沒過土豆,再加適量鹽、白糖和大料,將洗乾淨的香菜、尖椒整個放進鍋裏。
(05)開大火先將湯燒開後,再轉小火慢慢煮,待湯汁快要收幹了,再轉大火收汁,醬小土豆就完成了。
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