韓式裱花蛋糕怎麼做好吃
近幾年,韓式裱花蛋糕越來越受人們喜愛,那麼韓式裱花蛋糕怎麼做好吃呢?那麼下面由小編來爲大家講解一下。
操作方法
(01)首先我們來製作磅蛋糕,我們將牛奶,雞蛋攪拌均勻,把低筋麪粉,糖放在碗中用打蛋器拌勻。再加入軟化的黃油和一半蛋液,低速打發,一到兩分鐘即可。剩餘的蛋液分爲兩到三次加入,每次都必須打至完全融合。倒入模具中,175度,烤50分鐘左右。
(02)然後製作奶油霜。我們將黃油軟化打發,奶油奶酪軟化打至順滑,然後在把它們均勻混合在一起,再加入酸奶均勻攪拌就可以了。
(03)接下來是關鍵的花朵的做法。我們先用圓嘴擠出花托,再用玫瑰嘴尖的一頭向上擠出花瓣,每次都要包住花托的三分之二左右,第一二片要全部包住。
(04)我們將所有的花做好後,把它們放入冰箱冷藏變硬,這樣更容易裝飾。
(05)最後一步:組裝。我們將烤好的蛋糕放涼後拿出來切片,然後抹上淡奶油,再放入自己喜歡的水果,再用奶油霜抹面,最後將冷藏的花朵拿出來按照自己的喜好擺放就可以了。
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