紅燒鴨翅怎麼做
閒着沒事的時候喜歡吃一些肉類的零食,雞爪、鴨脖、鴨翅都很好吃,別吃太多也不會長肉肉的啦,只是據說包裝好的那些肉類零食含有多種添加劑,什麼防腐劑之類,吃得真是叫人不放心。來吧各位,教大家自己在家裏做紅燒鴨翅,以後別出去買了哈。
操作方法
鴨翅買回家之後一定要收拾乾淨哦,如果是冰凍的,先放進水裏自然化凍,化凍之後清洗乾淨,並且放進熱水中焯水,然後快速放進冷水裏面。
鍋裏放油燒熱,把生薑片、蔥段、八角以及花椒、紅辣椒放進去爆香,炒出香味,然後把鴨翅放進去一同翻炒。
鍋里加上一勺子生抽,一勺子白糖,適當的食鹽,半勺耗油,然後加入一些開水,蓋上蓋子大火燒開。
燒開之後轉中火繼續燜,直到鍋裏面對湯汁漸濃的時候小火慢慢收汁出鍋,嗯,好香哦。
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