除了費列羅 你還應該知道的好的巧克力
如果你只知道好時、費列羅,你就太out了,其實好吃的巧克力還有很多很多,在此介紹幾款美味巧克力,希望大家有機會一定去試試。
操作方法
(01)1 . DOMORI (多莫瑞)意大利牌子,世界十大頂級巧克力之首,被認爲是世界上最好吃的巧克力第一位。世界上第一家撰寫並推廣巧克力鑑賞規則的公司,Domori 出品的 100% 純黑巧克力是少數幾家完全純天然、沒有人工添加劑的 100% 純黑可可巧克力。這個牌子我只吃過 porcelana 70%,口感很好,不過價格略貴,25g 的大概要 60 塊,建議可以體驗下,送禮也不錯。
(02)2 . Pierre Marcolini(皮埃爾 馬克里尼)比利時著名的品牌,創始者曾經榮獲世界烘焙大賽冠軍。國內目前似乎買不到,不過 PM 最近正在打算進入國內市場,朋友的媽媽去法國出差的時候幫帶了一盒,這個也比較貴,小几十歐一盒。但是每小塊都堪稱是工藝品。情人節的時候,PM 會推出紅心巧克力,適合情侶贈送。要我說,PM 的巧克力單純地看着就飽了,真是捨不得吃。
(03)3 . Coppeneur(可本諾)德系,沿襲了德國一貫地嚴謹與不計成本的特點,被譽爲德國奔馳。因爲它在世界各地購置莊園種植可可,然後生產特色的單源巧克力。還有松露和花式巧克力,價格也不是很貴。
(04)4 . Moser-Roth 同樣是德系的,70% 和 85% 的黑巧在味道上,我認爲絕對是超一流的。強烈推薦愛好黑巧的朋友嘗試一下 70% 的。價格比瑞士蓮便宜的多,性價比超高。
(05)5 . s 這個還是德系!推薦 70% 和 81% 的黑巧,味道與 Moser-Roth 相同,價格也類似。這是我一個學德語的朋友推薦的
(06)6 . HACHEZ(黑騎士)德系,祕方源自 1890 年,選材南美可可,普通巧克力上光熬製 8 小時而黑騎士熬製 72 小時,工藝嚴謹,品質保證。經典的有 77% 與 88% 兩款,另外 33% 牛奶巧克力味道也不錯。
(07)7. ROCOCO(洛可可)英系。創始人 Chantal Coady 是藝術學院的高材生,非常喜歡法國洛可可時期的文化,巧克力的包裝全部出自她手,體現了洛可可時代的文化。包裝非常漂亮,有特色的花香味巧克力,有玫瑰、茉莉和紫羅蘭三種味道。
(08)要是送給那個男生的話,強烈建議 Moser-Roth 和 s 兩個牌子的黑巧克力,HACHEZ 也不錯,價錢也不貴,味道還非常地好。
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