怎樣製作茄子面
茄子面比西紅柿雞蛋麪較少聽過或吃過,不過它的味道卻不差。今天,幾分鐘網教你做茄子面的方法,學會之後就可以經常吃到茄子面咯!
步驟/方法
(01)茄子洗淨切丁;青椒去籽,洗淨切丁。提示:茄子切丁後,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮
(02)水燒開,放入麪條,煮熟後撈出,放入麪碗中。
(03)先燒熱油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下。提示:油溫高一點茄子較不易吸入過多油
(04)加入茄子,然後加入其他調味料末翻炒,炒勻盛出,澆在麪條上食用。提示:茄子燒太久顏色不好看,所以不要太早加入。
您知道嗎
(01)茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克。
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