青菜炒麪的做法
今天晚飯一個人,老公和兒子去婆婆家了。外面下着雨,真不想出門。打開冰箱,裏面還有盒拉麪,兩顆青菜,還有些昨天炒山藥剩下的五花肉。一個人,來盤炒麪也不錯哈!
操作方法
(01)麪條一盒,200G左右
(02)青菜、五花肉片,小蔥、辣椒都準備好
(03)鍋內水燒開後,下面條
(04)油燒到6-7成熱時,下蔥、辣椒,肉片,炒散
(05)加入些黃酒和醬油,翻炒
(06)放入青菜,翻炒一分鐘左右
(07)加入已經煮熟了的麪條,加紅燒醬油和美味鮮兩種醬油,雞精
(08)只要麪條都上色,就可以裝盤了
特別提示
1、麪條要入開水,煮熟後再炒。不要煮爛了,也不要夾生
2、醬油要加紅燒的和美味鮮兩種。紅燒醬油是爲了上色,美味鮮是調味。。加了美味鮮,就不要再加鹽了
3、最後炒麪的時候,只要麪條都上色了,就可以出鍋
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