自制米漿拉腸粉的做法,快收快收!
自制米漿拉腸粉的做法,快收快收!
操作方法
(01)首先要提前一個晚上洗乾淨大米並泡水。第二天用攪拌機(絞肉機)攪拌幹米兩次,然後再加水及澄粉用豆漿機果汁功能攪拌兩次。
(02)鍋裏燒開沸水,架上蒸盤燒乾,不要留有水跡。
(03)塗上適量的玉米油防止腸粉無法取出來。
(04)醃好碎肉末及蔥花。
(05)把腸粉及碎肉末放在蒸盤上。記得要先搖晃一下再放到鍋裏。
(06)蓋上鍋蓋大火蒸三分鐘,切記一定要大火。
(07)新鮮的腸粉就做出來啦。
(08)切小塊更好看。
(09)這個是用外面買的腸粉專用粉調製而成,最好的比例是腸粉粉比水是1:1.7。
(10)醃製好的豬肉末,雞蛋以及蔥花
(11)按照以上的步驟就可以按成了。
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