徽菜發源於哪個朝代
簡要回答
徽菜可能對於很多人來說都不是特別的熟悉,其實他是屬於安徽菜餚的主要代表,這也是中國八大菜系之一,徽菜起源於安徽,並且他的陽明與徽商的興盛相生相伴,其實在明清時代的時候這個地區就已經有徽菜館,主要和地理環境以及客觀的條件都有着直接的關係。
詳細內容
地方正處於兩種氣候交接的地帶,每年的降雨量以及其還是比較多的,並且氣候特別的適中,物產量也是比較豐富的,在黃山地區很多的植物種類,現在僅僅植物就已經達到了將近1500多種,其中可以使用的也不在少數。
很多的野生動物會在西山這個地區,徽州是山區,所以種類也就更多了,山珍野味,所以構成了徽菜的主要佐料,最終達到了不錯的獨特之處,所以現在也是非常受歡迎的。
豬的衍生動物已經達到200多種,其中鳥類就有210種,但獸類也有八十幾種,所以味道是極爲鮮美的。
在在走向全國之後,仍然保持着自己的政策,最終達到了調色的功效,再製作火腿或者是其他調味品的時候,都能夠有着獨特味道,所以它的生產影響力確實不錯。
-
啤酒魚的做法
啤酒魚口感入味。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。操作方法(01)將魚洗乾淨,去五臟,西紅青紅椒洗乾淨切成塊(02)坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一...
-
豆渣怎麼做好吃方便
以前做豆漿,豆渣全都扔掉了,偶然吃到同事做的豆渣餅,覺的也挺好吃的,回家試做了一次,還真不錯,既好吃又方便快捷,今天就給大家說說豆渣餅的做法。操作方法(01)把黃豆放碗裏,加水泡製一天。(02)把泡好的黃豆,放豆漿機裏打成豆漿,過濾下來的就是豆渣,把豆渣倒出來放碗裏。(03)把小...
-
番茄牛腩烏冬面的家常做法
番茄牛腩烏冬面是由牛腩、番茄、青菜、烏冬面等食材製作而成的經典麪食。番茄牛腩烏冬面肉嫩濃香,美味可口,令人再三回味。下面小編就把番茄牛腩烏冬面的做法分享給大家。操作方法(01)牛腩一塊大約400克左右,清水浸洗乾淨切成大塊(02)番茄兩個清洗乾淨,用開水輕燙一下...
-
東玻肉的做法
東坡肉屬於浙菜系,成品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。操作方法(01)將豬肉刮淨皮上的餘留豬毛,洗淨。(02)放入冷水鍋中。(03)大火燒開,煮至血末浮起,再煮5分鐘,撈出。(04)切成4釐米左右的小方塊。(05)大蔥切長段,生薑切大片。(06)砂鍋內先鋪一個竹墊,放入蔥段...