有關雞蛋的精選知識

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如何識別真雞蛋和假雞蛋

辨別真假雞蛋:1)真的雞蛋在頭大的那頭有個小泡泡,而假雞蛋則沒有2)假雞蛋的蛋殼比真雞蛋要亮些,可以看上面的圖二3)真雞蛋搖晃起來內部沒有晃動感,而假的有4)把雞蛋打在容器裏,將蛋黃刺破,等待幾分鐘,如果蛋黃和蛋清...
虎皮雞蛋做法

今天和大家分享的是虎皮雞蛋，虎皮雞蛋是在滷雞蛋的基礎上，再經過油炸而成的。口感沒有滷雞蛋那麼鹹（個人感覺啊），卻又多了一層外焦裏嫩的酥酥感，感覺比滷雞蛋更好吃！操作方法（01）先把雞蛋洗淨，一次不要做太多，根據人數來決定。（02...
要過橋的雞蛋——清蒸雞蛋瘦肉豆腐

雞蛋、豆腐和瘦肉都是營養豐富的食材，適當吃一些對身體好，今天小編給大家分享一道水蒸雞蛋瘦肉豆腐。操作方法（01）取一塊瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，切碎、剁成末；將瘦肉加入適量的料酒，抓勻，醃製五分鐘；（02）取5-6個蒜頭，將蒜頭壓碎，去膜，...
牛奶蒸雞蛋做法

今天和大家分享的是牛奶蒸雞蛋，平時蒸雞蛋的時候總是喜歡用清水蒸。其實把清水換成牛奶，用牛奶蒸，蒸出來的雞蛋營養會更豐富，味道也會更濃郁，再配上一點水果，就更加美味可口了！操作方法（01）先準備雞蛋、奶粉、和自己喜歡的水果...
香菇雞蛋的做法

兒子不愛吃雞蛋，但爲了身體健康，變花樣做。這一款菜有奶香味，還有蠔油加香菇的鮮味，清淡。一盤菜兒子幾乎全吃完。操作方法（01）材料（02）將雞蛋和牛奶半袋適量的鹽打均勻。（03）將打好的蛋液放入盤內，入蒸鍋蒸6分鐘，火不要太大。（04）...
怎樣製作西紅柿雞蛋湯

西紅柿雞蛋湯怎麼做纔好吃？其實西紅柿雞蛋湯的做法非常簡單，並不一定要看西紅柿雞蛋湯做法的視頻菜才能學會，跟着西紅柿雞蛋湯的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己...
怎麼做雞蛋炒圓茄子洋蔥好吃？

雞蛋炒圓茄子洋蔥的味道獨特，營養豐富，老少皆宜，今天本人來分享一下操作步驟，希望大家喜歡。操作方法（01）準備適量的圓茄子和洋蔥，比例爲6：1.（02）把圓茄子和洋蔥切成如下的形狀備用。（03）碗裏打2個雞蛋，攪拌均勻，上炒菜鍋，加入適量的...
如何辨別假雞蛋

雞蛋的營養很高，對身體有益。但是有時候買到的雞蛋可能有造假的雞蛋，所以就需要練就一雙識別假雞蛋的慧眼。今天就給大家分享人造假蛋、新鮮雞蛋和土雞蛋的鑑別方法。操作方法（01）先觀察外觀，一般真雞蛋大頭的那一端附近有...
雞蛋過敏症的症狀

“問上醫”爲您帶來美國過敏協會關於雞蛋過敏的知識。根據食物過敏研究與教育（FARE）聲明，雞蛋過敏是最常見影響兒童過敏的食物之一。這是免疫系統錯誤地將雞蛋中的蛋白質識別爲有害入侵者並做出反應的現象。免疫系統對雞...
怎麼做雞蛋洋蔥炒胡蘿蔔絲？

胡蘿蔔絲富含維生素，洋蔥可以抗氧化，雞蛋富含蛋白質，將三者作爲原材料，炒出來的菜真是美味極了。今天小編給大家分享一下怎麼做雞蛋洋蔥炒胡蘿蔔絲。操作方法（01）胡蘿蔔的準備：將胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，搓絲；（02）洋蔥的準備：將洋蔥去...
雞蛋炒香腸的家常做法

雞蛋富含蛋白質，香腸口感好，再配兩包榨菜，翻炒一番，簡直是配飯、配粥都是絕配呀！操作方法（01）將雞蛋打到盆裏，加少量的料酒、水，攪拌均勻備用。（02）香腸拆開包裝，洗一遍，斜切成0.5cm的塊狀。（03）開火，加入適量的食用油，油溫熱後，倒入打...
土豆雞蛋餅做法

土豆加雞蛋。。。。操作方法（01）原料（02）洋蔥去老皮後切小丁，土豆去皮洗淨切小丁，切好的土豆丁放入清水裏泡掉澱粉。雞蛋打散，放入少量鹽。（03）因我家裏只有兩個雞蛋，感覺少，就在蛋液里加了少量麪粉和水。但如果雞蛋足夠最好不放...
隔夜的雞蛋可以食用嗎

雞蛋是很好的營養品，而且還很便宜，最好最方便的當屬於煮雞蛋，那麼當雞蛋過了一夜，還能吃嗎操作方法（01）雞蛋具有很高的營養價值，是優質的蛋白質，維生素的良好來源，而且他的蛋白質容易被吸收，利用率較高。能夠補血，滋陰，養神。（02）那...
雞蛋皮的做法，攤雞蛋皮的做法

攤個雞蛋皮，金黃色的，放在炒綠色的蔬菜裏，諸如炒芹菜、炒韭菜之類，又漂亮又好吃，怎麼做雞蛋皮呢？操作方法（01）磕兩個草雞蛋在小碗裏，注意蛋殼要乾淨，以防髒物混到蛋液裏。（02）用筷子或者是打蛋器把雞蛋打成蛋液，表面起泡即可。（03）鍋...
麪粉做的美食：美味早餐雞蛋餅

雞蛋餅是早餐最好的選擇之一，食材簡單，營養充足，而且省時省力，下面一起來學習如何製做美味的雞蛋餅。操作方法（01）取適量麪粉，多次少量的加水，攪拌成麪糊。（02）雞蛋打散攪勻，倒入麪糊裏，加鹽、油，攪拌均勻。（03）把蔥花和火腿粒倒入面...
教大家區分土雞蛋和飼料雞蛋的區別

雖然我們大家都知道土雞蛋的營養成分要相較於飼料雞蛋的營養成分高出很多，但是生活中的我們去超市或者菜市場如何挑選土雞蛋？又是如何區別土雞蛋和飼料雞蛋的不同呢，下面小編教大家怎麼區分。操作方法（01）一、看外觀。從雞...
怎樣醃製鹹雞蛋方法

鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民衆愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。操作方法（01）主要材料：56度二鍋頭，雞蛋或鴨蛋，鹽，保鮮膜。（02）用白酒將蛋外殼洗淨備用。（03）用小厚碗把白酒和鹽分別盛好。（04）將蛋放入白酒碗，使蛋殼...
苦瓜煎雞蛋的做法

苦瓜煎雞蛋既簡單又好吃，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把苦瓜洗乾淨切成薄片。（02）放到盤裏加點鹽用手抓一下，抓過的苦瓜會變軟出汁。（03）打2個雞蛋到盤子加點鹽攪拌均勻。（04）開火把鍋燒熱下油，倒苦瓜進去翻炒。（05）翻炒到6...
雞蛋煎饅頭的做法

雞蛋煎饅頭的做法步驟/方法（01）1.饅頭切厚片,每個饅頭約分切4-5片；小蔥洗淨切末；（02）2.雞蛋去殼打散；雞蛋液中加入製作調料，加入少許水攪打均勻，將蔥末放入拌勻；（03）3.煎鍋燒熱，加入少許油刷勻；（04）4.用筷子夾着饅頭片放入蛋液中滾一...
海帶雞蛋湯

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，含碘量很高，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。海帶雞蛋湯，也很適合小孩子的哦，既能補充鈣質又能補充...
糖水雞蛋怎麼做

步驟（01）鍋裏放入冷水大火燒開；（02）準備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下；（03）大火改中小火；（04）磕碎的雞蛋放入鍋中，中小火煮到蛋清變白；（05）用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋，防止粘底；（06）蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以...
雞蛋娃娃的家制作方法

雞蛋娃娃的家裏有四口人，戴着眼鏡的爸爸、卷頭髮的媽媽，梳着小辮的姐姐和一個還是小嬰兒的小弟弟。做雞蛋娃娃，用彩筆畫出爸爸、媽媽和姐姐的臉，再用多股的繩子給姐姐做兩個可愛的小辮子，用塑料盒蓋當他們的飯桌，用彩泥捏他...
韭菜雞蛋餅的做法——家常韭菜雞蛋餅如何做好吃

韭菜雞蛋餅的做法，下面一起來看看吧。操作方法（01）雞蛋打散，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。攪拌均勻以後，加入適量麪粉。（麪粉是普通麪粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點清水）（02）韭菜洗淨切成末。（03）加入蛋液裏，攪拌均勻。（04）平底鍋刷...
【圖文教程】雞蛋餅的做法-雞蛋餅怎麼做圖解

今天我分享的是雞蛋餅的做法，我老家管這個叫攤雞蛋。做起來很簡單我從小就會做，雖然不常做，但自我感覺還是挺好的，今天我把我的做法分享給大家，希望愛好做飯的，喜歡吃雞蛋餅的朋友喜歡。操作方法（01）我做的這個簡單，你也可以放...
簡易牛奶雞蛋餅的做法

牛奶雞蛋餅含有豐富的營養，早飯吃上幾塊可以精神一上午，今天我們就來介紹一下它的具體做法啦操作方法（01）取適量的純牛奶備用，超市中賣的那種就可以了（02）取適量的麪粉，然後磕入幾顆雞蛋，（03）然後把牛奶慢慢加入到麪粉中，調入少許...