有關清蒸的精選知識

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清蒸生蠔的正宗做法

生蠔，具有平肝潛陽；鎮靜安神；收斂固澀的功效。適合一般人羣食用。能夠治眩暈耳鳴；手足抖顫；心悸失眠；乳房結塊；吞酸胃痛；遺精尿頻等等症狀。清蒸生蠔可以保住它的營養價值，是一道不錯的佳餚。操作方法（01）1.把生蠔的外表用刷子清...
香腸清蒸的做法

過年了大家都做了很多香腸，如何將香腸蒸得又好吃又美觀讓小編來告訴你。操作方法（01）將香腸洗乾淨後放入碟中，仔細觀察一下香腸外觀，可以從外觀發現香腸內裏有肥肉和精肉兩種顏色。（02）把生薑洗乾淨後切成片，把生薑片放在生的...
清蒸大蝦最簡單的做法

用簡單的方法做清蒸大蝦，也很美味，下面就說說清蒸大蝦最簡單的做法。工具/材料蝦，花椒，醋，姜，香油操作方法將蝦挑去蝦線和頭裏的髒東西，剪去蝦槍，用水清洗乾淨。將生薑切成細細的顆粒，放入碗中，再放入香甜醋和香油，兌成美味的汁...
手把手教你在家做清蒸鱸魚

工具/材料鱸魚、大蔥、生薑、蒸魚豉油操作方法把鱸魚洗淨血水，一定要注意清洗乾淨魚身裏的血塊和其他雜質，不然影響口感鱸魚兩面都進行斜刀切，爲了更好的入味和更快蒸熟鱸魚大蔥切段，薑切片把蔥段和薑片塞進鱸魚肚子裏在...
生蠔的做法大全：清蒸生蠔的做法

工具/材料生蠔，粉絲，蒜，青紅辣椒，蠔油，醬油，鹽，雞精，白糖，食用油，香菜操作方法首先，我們將買回來的生蠔清洗乾淨，放入熱水鍋中煮一分鐘撈出過涼控幹水分然後我們將裏面的肉取出來，把殼擺在盤中備用接着我們把提前泡好的粉絲放在殼...
清蒸大閘蟹的做法清蒸時間注意

你知道清蒸大閘蟹的做法嗎？一起來看看吧操作方法要想清蒸大閘蟹好吃，首先要選新鮮、活蹦亂跳的大閘蟹，做出來味道纔會更鮮美，不要選用死的大閘蟹。把選好的大閘蟹要刷洗乾淨，如圖用牙刷仔細刷乾淨，把大閘蟹刷洗乾淨後最好用...
清蒸河蟹的做法

只要一說到海鮮，我們就會想到大閘蟹，小龍蝦。幾乎都成了海鮮的標誌了，下面我們就來介紹一下，清蒸河蟹的做法。操作方法（01）先將大閘蟹清洗刷乾淨，然後捆好。（02）蒸鍋多燒開一些的水，上汽後放入大閘蟹，肚子朝上，旺火猛蒸20分鐘。（03...
鮮味十足的清蒸皮皮蝦

食用皮皮蝦的最佳月份爲每年的4-7月間，此時，它的肉質最爲飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大。而另一個區分公母的辦法是，通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細...
清蒸排骨的做法最正宗的做法

清蒸排骨非常好吃，接下來我們就來講一講清蒸排骨的做法。操作方法要想做好吃的清蒸排骨，我們需要準備以下材料：排骨、薑片、生抽、鹽，大蒜、料酒等。首先我們需要用清水把排骨清洗乾淨，然後把排骨切成大小長度相似的排骨塊...
清蒸裸斑魚的做法

裸斑魚肉質鮮嫰，一般用來清蒸。做法簡單，味道也好，是值得一試的一道菜。操作方法（01）老薑切一部分片，切一部分絲，小蔥蔥白切長段，蔥綠切細，小米辣切小圈（02）殺好的裸斑魚洗淨，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然後抹少許鹽，加少...
特色清蒸白倉魚的做法

白倉魚是一種海鮮，味道鮮美，肉質細嫩，今天給大家介紹一下清蒸白倉魚的做法。操作方法（01）先把白倉魚收拾乾淨，剪開肚子取出內臟，撕去肚子中的黑膜（02）然後打上花刀，調入適量鹽和生抽，料酒醃製一小時左右（03）準備一些蔥姜，切成絲備用...
海味——清蒸鰻魚乾

鰻魚的營養價值非常高，具有補虛養血、祛溼、抗癆、滋補強壯等功效，今天教大家怎樣清蒸鰻魚好吃又美味，下面小編分享做法與步驟給大家看看。操作方法（01）把鰻魚切成一段段，放到水裏泡30分鐘左右。（02）撈上碟子，加薑片、香蔥、2...
清蒸黃魚做法

黃魚是祖國的主要食用魚類之一，富含豐富的蛋白質、微量元素和礦物質，肉嫩而刺少。清蒸能夠保存黃魚的鮮味，是一種不錯的吃法。馬上快到8月節了，正是吃黃魚的好時候，前幾天老婆買了三條新鮮的黃魚，由於當時不想吃於是放冰箱...
清蒸丁桂魚的做法

丁桂魚又叫醫生魚，是一種名貴魚類，其肉質鮮美，今天我們來介紹下清蒸丁桂魚的做法。操作方法（01）先把丁桂魚宰殺好，去內臟，去腮，這種魚類沒有魚鱗，用刀稍微刮一下即可（02）然後在魚身打上花刀，用適量的鹽，生抽和料酒把魚醃製2到3小時...
怎樣清蒸鯉魚好吃？清蒸鯉魚詳解！

小編不是特別喜歡吃魚，所以平時很少做魚，可老公很喜歡吃魚，最近一直沒做魚，他饞了總唸叨，今鯉魚已備好，家裏還有點香菜，正好那就今天清蒸鯉魚吃，下面我把具體做法說一下，喜歡的可以看看。工具/材料鯉魚一條，蔥、姜、蒜、幹辣椒...
清蒸板栗南瓜的做法

板栗有很多吃法，還可以和南瓜搭配呢，來個清蒸板栗南瓜吧操作方法（01）準備南瓜一塊，板栗適量，大米用高壓鍋量杯一量杯（02）大米淘洗乾淨，加入100毫升水，南瓜去皮切塊，板栗去殼（03）南瓜放入大米里，板栗放中間（04）鍋里加水，南瓜板栗放入蒸...
清蒸秋葵的做法

秋葵，秋季滋補的新品~操作方法（01）準備好新鮮的秋葵，清洗乾淨後備用。（02）重新倒水，浸泡至少20分鐘以上，可以去除農藥殘留（此方法對蔬菜來說可泛用）。（03）菜刀處理掉根部，根部的口感不太好，最好是去掉。（04）均勻地朝一個方向擺盤，擺放...
怎樣做清蒸大閘蟹

蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分佈於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。其中又以固城湖大閘蟹最爲著名，歷來被稱...
清蒸梭子蟹的做法

對於吃海鮮還是清蒸味道最棒！可以吃出海鮮的原汁原味，我們住在海邊城市，現在也正是吃海鮮的季節，今天給大家帶來一道清蒸梭子蟹。操作方法（01）準備好主要食材。（02）將梭子蟹清洗乾淨。（03）鍋內放入適量的水，放入薑片和酒。（04）把梭...
清蒸釀油豆腐的家常做法

油豆腐色澤金黃，口感綿軟而有彈性，塞入調好味的肉餡，蒸熟後再淋上鮮香的調味汁，非常的美味可口。操作方法（01）去皮五花肉用溫水清洗乾淨後剁碎。（02）將肉糜放入碗中，加入1勺料酒。（03）再加入1小勺生薑粉。（04）攪拌均勻後加入1小勺...
清蒸冰糖雪梨的做法

工具/材料梨，冰糖，銀耳，枸杞，大棗，川貝，操作方法首先我們將梨清洗乾淨，在梨的四分之一處用刀切開然後我們用勺子將梨的裏面掏空，如圖所示，將適量的銀耳，大棗放進去接着我們再放入適量的枸杞，川貝，再放上幾塊冰糖，放入蒸鍋中蓋上梨...
怎樣做清蒸排骨好吃呢？

蒸排骨是一道比較簡單的家常菜，也稱之爲懶人菜，但味道卻很好吃。排骨富含蛋白，能補充人體所需要的營養成分，家裏的老人和小孩都喜歡吃蒸排骨。那麼，怎麼做清蒸排骨好吃呢？一起來看看。工具/材料排骨、紅蘿蔔、姜、蒜、花生...
清蒸黃花魚怎麼做？

黃花魚有補腎健腦作用，肉嫩味鮮、宜於消化吸收。最妙的在於它的“蒜瓣肉”沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。如果沒有黃花魚，可以換成草魚、鱖魚、鱸魚等新鮮的魚都可以。操作方法（01）黃花魚去鱗、腮、內臟後清...
清蒸蒜蓉龍蝦的做法

龍蝦是一種非常美味的食品，它的做法也是千奇百怪，那麼下面小編來跟大家講一下清蒸蒜蓉龍蝦的做法。操作方法（01）先把買回來的龍蝦洗一下，然後可以切成兩半，之後可以理一下蝦線。（02）準備調料。準備好蒜，切碎，準備好蔥，切成蔥花，然...
桂魚的做法大全之清蒸

清蒸無疑是保存其美味最好的烹調方法。整魚只需稍加醃製，和姜蔥在水蒸氣的氤氳中你中有我我中有你，經過了姜蔥洗禮後的魚肉去除了腥味徒留鮮味，然後在如花般的蔥絲和紅椒絲的裝飾下，烹以少許豉油調味，最後，在熱油的醍醐灌頂...