自制葡萄酒的危害
葡萄酒做作爲一種外國酒聞名遐邇,歐洲人喝葡萄酒已經有多年的歷史沉澱。引入我國後,受到大家的歡迎,於是大家開始自制葡萄酒,很多人都覺得自己釀造葡萄酒,不添加任何物質,是最純的葡萄酒。所以覺得自己釀造比在外面買葡萄酒還要安全放心。但其實不是這樣的,自制的葡萄酒危害是比買的葡萄酒的危害大的。下面我就爲大家分享一下自制葡萄酒的危害有哪些。
操作方法
01自制的葡萄酒缺乏工業化的處理,裏面會含有大量的甲醇和雜醇油。甲醇油很大的毒性,一次性攝入過多容易導致中毒甚至死亡,而且甲醇有明顯的積蓄作用。雜醇油會引起頭痛等症狀。
02自制葡萄酒缺乏工業化的消毒措施,不能控制微生物的生長。一旦感染雜菌,可能會導致葡萄酒變質,飲下這樣的葡萄酒,可能會造成食物中毒。
03自制葡萄酒沒有完善的工序以及完善的製作工具,會導致導致毒素產生。製作工序出錯或者製作工具使用錯誤,比如發酵容器沒有使用陶瓷或者玻璃,而選擇了不鏽鋼發酵,這樣就會在發酵過程中產生毒素。
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