豬肝的營養價值
豬肝是一種不錯的食材,很多人喜歡吃,也有很多人不喜歡吃,正所謂有人愛之,有人厭之,豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。
(01)豬肝是動物內臟,同時含有豐富的礦物質鐵,而且鐵是人體血液裏必須的礦物質,所以這就決定了它有補血的作用和功能。
(02)豬肝裏含有大量的維生素,維生素A有維持身體正常生長和眼睛的作用,同時還含有維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫離和抗氧化力。
(03)豬肝含有豐富的蛋白質和氨基酸,是食物裏氨基酸種類比較豐富的一種,對於那些大病初癒的病人很好,能夠及時補充人體蛋白質,增強人體免疫力和抵抗力。
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