黑豆可以補腎嗎
黑色食品歷來是補身健體的。而黑豆更是補腎強腎、美容養顏的好食材。黑豆含有高優的蛋白質,豐富的氨基酸和微量元素,能降低膽固醇,抗老防衰,還能增強腸胃蠕動。我們來看看黑豆的營養與功效吧。
黑豆的五大作用
(01)高蛋白低熱量黑豆含有油脂以及脂肪酸,吸收率高,能在滿足人體對脂肪的需求的同時,還可以降低血液中的膽固醇。黑豆不含有膽固醇,只含有一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇降低血液中膽固醇含量的作用。
(02)增強活力豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始,要想祛病延年、防老抗衰、增強活力,必須重視補腎。
(03)防止大腦老化黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
(04)使容貌美麗養顏黑豆有助使容貌美麗養顏。很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡,曾經記述當時京城汴梁宮廷內外,少女爲了使容貌美麗而服食黑豆的情景。由於黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高5~7倍,維生素E是人們發現的最佳的保持芳華,延伸生命的營養元素。
(05)預防便祕黑豆中粗纖維的含量高,超過黃豆很多。粗纖維具有很好的通便作用,便祕是中老年人普遍存在的問題。現代人的飲食精細,粗纖維含量過少,加重了腸道的承擔,容易導致便祕,導致痔瘡的產生。每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便祕發生。
特別提示
1、 黑豆適宜脾虛水腫,腳氣水腫者食用;適宜體虛的人食用。老人腎虛耳聾,小兒夜間遺尿者也可食用。<br/>2、 黑豆炒熟後,熱性大,吃多了容易上火,所以不宜多食。
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