冬季爽口小鹹菜——醃黃瓜的做法!
寒冷的冬季,來一碟子自制醃黃瓜,開胃又爽口,感覺真的不錯。做法也很簡單:
食材:黃瓜、鹽、醬油、紅椒、冰糖、生薑、大蒜、花椒、大料等。
做法:
1.黃瓜洗淨
2.洗淨的黃瓜撒上適量食鹽,醃製3、4個小時
3.醃製的小黃瓜晾一晾,控幹水分。
4.醬油、冰糖、花椒、大料下鍋熬熱,加入紅椒、生薑、大蒜,晾涼備用。
5.醃製晾乾的黃瓜裝入壇中
6.熬好的醬油湯料倒入壇中
7.蓋好瓶子封好,放在陰涼處(瓶子小的話放入冰箱),一天後即可食用。
味道不錯的。
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