秋季喝什麼湯好 秋天養生八大湯譜推薦
秋季天乾物燥,多煲湯喝對身體有益,暖身暖血。
操作方法
(01)霸王花南北杏煲豬肺。將霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗用清水浸泡,陳皮去瓤、蜜棗去核、豬肺衝淨切塊,和生薑一起放入砂鍋,大火煮沸後改小火煲兩小時,最後灑鹽便可。
(02)白朮砂仁陳皮煲豬肚。把白朮、砂仁、陳皮洗淨,豬肚衝淨後用生粉揉搓洗淨,加生薑一起放進砂鍋內,加入適量的清水,大火煲沸後改小火煲兩個半小時,加入適量的食鹽或胡椒粉便可。
(03)苦瓜排骨湯。將苦瓜洗淨剖開,挖籽切塊,豬肋排洗淨剁成小段,砂鍋中放入適量清水、整顆大蒜、一些薑片和豬肋排小段,用大火燒沸,將苦瓜放入鍋中,再次燒沸後轉小火慢慢煲煮兩小時,最後加鹽便可。
(04)蜜瓜響螺瘦肉湯。砂鍋內把水燒開,將洗淨後的蜜瓜、響螺、瘦肉放入,等水再次沸騰後煲十五分鐘,最後放鹽調味便可。
(05)紅白果仁湯。將紅棗、薏仁、白果仁、桂圓肉準備好,一同放入鍋內煮四十分鐘,再加入之前煮熟的鵪鶉蛋煮半小時,加入適量的紅糖或冰糖,便可直接食用。
(06)鷓鴣海蜇雪梨湯。將鷓鴣去內臟,洗淨切塊,雪梨去核洗淨,海蜇洗淨、泡水,馬蹄去皮切開,陳皮洗淨,除了海蜇外的食材一起放進砂鍋內,加入清水,大火煲沸後改小火煲兩個小時,放進海蜇繼續煲四十分鐘,調入食鹽和生油便可。
(07)沙蔘百合潤肺湯。先將無花果洗淨剖開,豬瘦肉洗淨,北沙蔘、陳皮、百合洗淨,將所有的食材一齊放進已沸水的砂鍋中,繼續用中火煲兩個小時,加鹽調味即可。
(08)蓮藕紅棗甜湯。蓮藕洗淨切片,在鍋中放進蓮藕,加水淹過蓮藕,水沸後改小火繼續煮,煮到三十分鐘左右時,放進紅棗再煮十五分鐘,關火起鍋。
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