立秋養生食譜
簡要回答
立秋養生食譜包括:炒雙菇、薏米山藥排骨湯、雙海生津、山藥蘿蔔排骨湯、沙蔘百合鴨湯等。
立秋是二十四節氣之一,立秋的到來意味着進入了秋季,很多人都喜歡在立秋季節,通過食品來進補,那麼立秋養生食譜都有哪些呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
炒雙菇
材料:蘑菇、香菇、胡蘿蔔
做法:香菇提前泡發,切成薄片。蘑菇和胡蘿蔔同樣切。然後熱鍋放少量的油,加入蔥花、菌類、胡蘿蔔一同炒制,最後加入水燒開,調味勾芡即可。
功效:潤燥、益氣滋陰、增強免疫力、抗衰老。
薏米山藥排骨湯
材料:排骨、山藥、薏米、枸杞、姜
做法:將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮,需要燉25-30分鐘左右,薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮爛後,加入山藥,再煮10分鐘加入枸杞,調味即可。
功效:此湯具有滋陰補腎、健脾潤肺、潤澤皮毛等作用。並且老少皆宜,特別適合溼熱痰滯和皮膚粗糙者。
雙海生津
材料:海帶、海蜇皮
做法:海帶、海蜇皮洗淨,海帶加熱至熟切絲,海蜇皮切絲,隨後兩者混和加入薑末、醋、糖、麻油調製而成。
功效:潤燥,清熱,補血美容。對慢性乾咳、咽喉炎等有益。
山藥蘿蔔排骨湯
材料:排骨、白蘿蔔、山藥、蓮藕和生薑
做法:排骨焯水過後放置鍋中,加入清水,添加蔥姜等調料燉煮,燉煮15分鐘。然後將山藥、白蘿蔔和藕斷加入到排骨中,再進行燉煮15分鐘。然後調製小火燜至半小時左右,然後加入食鹽和胡椒調味即可。
功效:此湯可以滋陰潤燥、補脾腎,尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的“乾燥症”,延緩皮膚的衰老。
沙蔘百合鴨湯
材料:北沙蔘、百合、肥鴨肉
做法:將鴨肉切成小塊,與百合、沙蔘同入砂鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟後加入食鹽調味,飲湯食肉。
功效:滋陰潤燥、潤肺止咳。
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