銀杏果怎麼吃比較好 銀杏果的做法分享
銀杏果是一種可以吃的食物,但是很多人食用方法不正確,就容易引起中毒。那銀杏果怎麼吃比較好?今天,小編爲大家帶來銀杏果的食用方法。銀杏果也被稱之爲白果,在每年的十一月份前後成熟,是很多人都喜歡吃的小食。不過吃銀杏果要了解正確的方法和注意事項。
銀杏果怎麼吃比較好
椒鹽銀杏
做法:
取帶殼銀杏一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟,即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之幹苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克爲宜。
微波爐炸銀杏
做法:
取帶殼銀杏一碟,外用薄食用塑料袋裹裝,置微波爐數分鐘炸熟,即可趁熱去殼食用。
銀杏果的食用方法
烤着吃
可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟,剝掉外殼,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。
可以當做茶葉,用開水沖泡喝。
糕點拌料
銀杏果仁用作糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,也能增加糕點的食用價值。
煮熟
首先把銀杏放如水中煮熟,然後便可直接食用。
吃銀杏果的注意事項
銀杏果胚心不能吃
銀杏果內的綠色胚心有很強的毒性,食用時一定要將其去除。而且,新鮮的銀杏果一定要先去除外殼,剝出之後的果仁外還會蒙着一層淡褐色的薄膜,將其放在開水中泡3-5分鐘之後,就可輕易剝除。
銀杏果的皮不能吃
銀杏果去掉外殼會看見一層薄薄的紅膜,這個是有毒的不能吃。
銀杏果不可大量吃
銀杏果名列中藥,是藥三分毒,如食之過量或者生食或食用尚未熟透者,則可引起中毒,且多見於兒童,一般中毒劑量爲10-50顆,幼兒甚至生食5-10顆時即可致中毒。
銀杏果要煮熟了吃
銀杏果要煮熟了再吃,如果生吃的話5粒就可能中毒,煮熟了后里面的毒素就會被破壞,所以我們要吃煮熟了的。
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