純牛奶是全脂牛奶嗎
簡要回答
純牛奶並不是全脂牛奶,全脂牛奶中的脂肪含量要高於純牛奶,也就是說全脂牛奶的營養價值,要高於純牛奶。
不少人都喜歡喝牛奶,因爲牛奶對人的身體有益處,營養價值高,可是他們不完全瞭解,純牛奶和全脂牛奶有什麼區別,下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
全脂牛奶是指脂肪含量高於3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應的半脫脂奶的脂肪含量大約在15%左右,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶,從產品的配料表上,可以看到這種產品的配料只有一種,即鮮牛奶。純牛奶是一種營養相當豐富的食品,但它並非十全十美。一則,如果用它作爲主食,碳水化合物的比例較低,最好能配合一些澱粉類食物。同時,牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低,維生素C也太少。
多喝全脂奶,有助於預防各種症。特別是牛乳脂肪中,含有少量特種脂肪酸,可在預防血癌、乳腺癌大腸癌、卵巢癌及前列腺癌方面發揮效果。
純牛奶中的鉀,可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風風險;而酪氨酸能促進血清素大量増長,鐵銅和卵磷脂,能大大提高大腦的工作效率,出色的鈣能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生。
牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟着失去,對孩子的生長髮育不利。所以,許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
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