北方過年和南方過年有什麼區別?
在南方有除夕夜圍爐的習俗,在北方,除夕夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子。北方講究初一吃餃子,取“新舊交替、更歲交子”的意思。南方則多數做年糕和湯圓,年糕諧音“年高”,取吉祥如意的好兆頭。在北方,白菜是基本必備品,肉餡、饅頭也是必備品。在南方,常見的年貨則是臘肉和年糕等。
在南方有除夕夜圍爐的習俗,一家人吃過年夜飯便圍爐而坐,嗑着瓜子,看着電視,邊吃邊聊,述說着一年來的酸甜苦辣。在北方,除夕夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子,爲了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等,一齊包入新年的餃子內。
北方講究初一吃餃子,取“新舊交替、更歲交子”的意思。又因爲餃子的形狀頗似元寶,煮熟後一盆盆端上桌象徵着“新年大發財,元寶滾進來”的好兆頭;南方則多數做年糕和湯圓,年糕諧音“年高”,取吉祥如意的好兆頭。湯圓也叫“糰子”、“圓子”,取“全家團圓”之意。
在北方,特別是東北地區的人們,準備年貨的數量是非常豪放的。白菜是基本必備品,臨近春節,一大麻袋的往家裏搬白菜,那是非常常見的事情。另外,肉餡也是必備品。在北方家裏,常會看到爲了包餃子提前準備出好幾天的肉餡。另外,北方的備年貨最重要的還有蒸饅頭這一項。特別是一些農村,各種花式饅頭都會在過年期間紛紛亮相。但是在南方,常見的年貨則是臘肉和年糕等。進入冬天,家家戶戶開始曬臘肉。年糕也是必不可少的,南方各地的年糕種類繁多,但都十分美味。
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