毛綠豆和明綠豆有什麼區別
毛綠豆和明綠豆有什麼區別?小編來教你怎麼分辨毛綠豆和明綠豆,請看下文。
操作方法
毛綠豆和明綠豆都是綠色的,但是毛綠豆表面是沒有光澤的,綠中帶着烏青色。而明綠豆表面有光澤,是翠綠色的。
毛綠豆沙性大,常用來製作綠豆沙、綠豆湯、綠豆粥等食物來食用。而明綠豆沙性小,食用口感不好,常用來製作綠豆芽。
毛綠豆易煮爛,所以毛綠豆常用來煮熟了吃,我們常吃的綠豆湯就是毛綠豆。明綠豆很難煮爛,煮明綠豆費時費電,一般不會煮來吃。
市場上毛綠豆的價格要比明綠豆的價格高,一斤大概高1-2塊錢。毛綠豆也比明綠豆受歡迎一些,因爲毛綠豆是夏季消暑必備品。
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