大米怎麼保存不生蟲子不發黴
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大米的保存有5種方法:壇裝無氧保存法、花椒保存法、大蒜保存法、海帶保存法以及白酒保存法。
大米放久了容易生蟲子,這個在我們生活中經常會遇到這個問題,那麼怎麼保存大米纔不會生蟲子呢?下面給大家介紹幾個保存的小妙招。
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妙招一:壇裝無氧保存法
準備好足夠大的罈子、缸或是桶,也可以是大一點的飲料瓶子,把大米放入其中,蓋好蓋子,放在陰涼乾燥處保存,大米可以存放較長時間。需要注意的是,盛米的容器要乾淨無水無油,密封性要好,陶瓷容器要比塑料容器更更好一些。
妙招二:花椒保存法
花椒是天然抗氧化劑,把50克左右的花椒,分裝在小一點的紗布袋中,放在大米中間和容器的四個角落處,蓋好蓋子密封保存。這樣花椒通過紗布的細密小孔散發出氣味,滲入到大米中,可有效的防止生蟲和黴變。同樣也適合用來保存小米,花生等食物。
妙招三:大蒜保存法
把大蒜分成一瓣瓣的,放在大米的不同位置,可以有效的抑制大米變質生蟲。
妙招四:海帶保存法
把我們平時用來煮湯的幹海帶,剪成小段,放入大米中間,大約100斤大米放1斤的海帶,幹海帶表面上附着白色的霜,叫做“褐藻膠”,它可以吸取大米中的溼氣,來維持大米的乾燥性,起到殺蟲和抑制黴菌的作用。
妙招5:白酒保存法
在保存大米的容器中,放一瓶高度白酒埋在大米中,瓶口要高於大米,不要蓋蓋子,白酒揮發的乙醇可起到殺菌、滅蟲的作用,裝大米的容器口記得要蓋好封嚴。在這過程中,需要注意不要將白酒打翻了。
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