乾煸四季豆的做法竅門
簡要回答
乾煸四季豆的做法主要爲擇菜、準備配料、翻炒和加調料。根據個人習慣,每個人的做法都會有些不一樣哦。
乾煸四季豆是許多人去餐館都會點的菜,又香又下飯。今天就來教大家如何做乾煸四季豆,大家學會之後就能在自己家裏也吃到美味的乾煸四季豆了。
詳細內容
四季豆洗淨,摘去兩頭,把筋扯掉,然後瀝乾水分。
鍋中稍微多放些油,放入四季豆,用大火將四季豆炸至外皮微皺即可撈出盛起,瀝去油份。鍋中留些底油,其餘的油都裝入碗中待用。
將幹辣椒切成段,姜切成絲,蒜頭用刀拍好。
將幹辣椒,蒜頭,薑絲倒入鍋中翻炒一下。
倒入之前撈出的四季豆,翻炒。
加入少許醬油,放適量的糖、鹽和雞精,再翻炒均勻就可以盛出了。
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