紅莧菜哪些人不適合吃?
不適合吃紅莧菜的人羣:陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者,以及過敏性體質的人。飲食注意事項:莧菜不宜與甲魚同食,否則會引起中毒。喝過牛奶之後,最好不要立即再吃莧菜,否則會影響對其中鈣的吸收。
紅莧菜哪些人不適合吃:
1、莧菜性寒涼,陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者,不宜食用。
2、過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症較嚴重,需多加註意。
飲食注意事項:
莧菜不宜與甲魚同食,否則會引起中毒。甲魚的味道鮮美,營養價值極高,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,還可清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結,但是卻不適合與莧菜一起吃,其中一些物質相遇後,會損害胃部,容易引起消化不良,甚至可使消化功能減退。
喝過牛奶之後,最好不要立即再吃莧菜,否則會影響對其中鈣的吸收,導致營養流失,降低二種食物的營養價值。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等,爲莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物, 原產我國,長江流域普遍栽培, 因其抗性強,易生長、喜熱、耐旱、耐溼,且病蟲害較少,是大衆喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ,民間有“六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換”的說法。
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