含碳水的食物一般都有什麼?
含碳水化合物的第一類食物,就是經常吃到的穀類的食物,比如像大米、小米、燕麥、蕎麥、玉米;第二類食物,就是薯類食物,比如像紅薯、白薯、馬鈴薯、芋頭;第三類食物,就是經常吃到的水果,比如像蘋果、桃、香蕉、梨。
碳水化合物是人類生存的基本物質和能量主要來源,是血糖生成的主要來源,膳食中碳水化合物應占能量的60%左右。葡萄糖、蔗糖、澱粉和膳食纖維等都屬於碳水化合物。含碳水化合物的第一類食物,就是經常吃到的穀類的食物,比如像大米、小米、燕麥、蕎麥、玉米;第二類食物,就是薯類食物,比如像紅薯、白薯、馬鈴薯、芋頭;第三類食物,就是經常吃到的水果,比如像蘋果、桃、香蕉、梨。
人體不能缺少碳水化合物,同樣,也不能過多攝入,特別是一些特殊人羣,更加要合理控制攝入量。
(1)肥胖人士
碳水化合物是人體熱量的來源之一,當每天攝入的碳水化合物量過多,熱量過剩,就會導致脂肪堆積,加重肥胖情況。肥胖不但影響人的外貌美觀,更重要的是會影響身體健康,加大患上疾病的機會,因此必須引起重視,最好是能做到“低碳”低脂飲食。
(2)糖尿病、心臟病患者
心臟病專家羅伯特·阿特金斯博士證明碳水化合物含量高的食物會刺激胃口、增大食慾、使人發胖,糖尿病及心臟病患者如果大量攝入碳水化合物,會加重腎臟、心臟負擔,對病情有害無利。
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