糉子最早什麼時期出現
簡要回答
糉子最早出現在我國春秋時期,後來經過不斷髮張和演變,就形成今天的糉子,形狀主要爲三角形。
糉子是我國端午節傳統美食,從古代一直傳承到現代。如今糉子口味已經發生很大變化,逐漸變得豐富起來。那麼糉子最早出現在什麼時期呢?下面來個大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
根據記載,早在春秋時期,人們就用茭白葉包黍米成牛角狀,稱“角黍”,主要是用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒糉”,這就是糉子最早的原型。
東漢末年,黍米用草木灰水浸泡,然後用茭白葉包黍米成四角形,煮熟成爲廣東鹼水糉,也是我國最早的糉子之一,一直流傳到現代。
晉代時期,糉子被正式定爲端午節食品。這個時候包糉子的原料除糯米外,還會添加一些中藥益智仁,煮熟的糉子稱“益智糉”。
南北朝時期,出現雜糉,在糯米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。並且糉子還用作交往的禮品,使得糉子文化逐漸成熟起來。
到了唐代,糉子的用米,已“白瑩如玉”,其形狀出現錐形、菱形,幾乎跟現在糉子沒有什麼區別。糉子也是經過朝代更替逐漸演變而來的,發展成爲今天,糉子主要有兩種口味,一種鹹的,一種是甜的,形狀主要是三角形。
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