蒜泥拌茄子是什麼地方的菜 蒜泥拌茄子怎麼做好吃
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茄子是我們日常生活中經常會吃到的種蔬菜,茄子的做法也很多種,不僅可以炒着吃,還可以蒸着吃,還可以涼拌着吃,蒜泥拌茄子就是其中一種。那麼蒜泥拌茄子是什麼地方的菜大家瞭解嗎?接下來一起來看看吧。蒜泥拌茄子是什麼地方的菜蒜泥拌茄子是一道在山東非常有名的菜餚,屬於魯菜。這道蒜泥茄子是以茄子、大蒜作爲原材料製作而成的。口味香辣酸鹹鮮,蒜味濃烈,誘人食慾。蒜泥拌茄子怎麼做好吃做法一:食材:茄子500克,大蒜100克,醬油10克,鹽3克,醋5克,橄欖油5克,各適量。做法:1.大蒜剝開後用刀拍或者壓一下;2.把大蒜切成蒜泥;3.茄子放入煮開水蒸鍋,煮8分鐘即可;4.把茄子放入碗裏,趁熱把茄子用筷子搗成泥;5.馬上加入蒜泥,加入橄欖油;6.最後用鹽調味即可。做法二:食材:茄子適量,大蒜、醬油、食鹽、醋、香油各適量。做法:1、將茄子清洗乾淨,瀝乾水分後用手將皮撕掉,再把茄子撕碎後放在燒開水的蒸鍋中蒸熟;2、撈出放在盤子裏,期間可以準備蒜泥,將足量的大蒜去皮洗淨後搗成蒜泥備用;3、準備一個小碗,把搗碎的大蒜放在裏面,同時加入適量的食鹽,味精,香油,醋和醬油,攪拌均勻製成涼拌汁,與裝盤好的茄子一起上桌就可以了。上面就是爲大家介紹的蒜泥拌茄子是什麼地方的菜相關知識,此外還介紹了蒜泥拌茄子怎麼做好吃,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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