夏天吃什麼菜好呢
隨着炎熱的夏季的到來,我們平時的飲食也變得更加清淡,夏天應該少吃辛辣的食物,多吃蔬菜水果,今天我們來了解一下夏天吃什麼菜有益身體健康。
操作方法
(01)綠豆具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效,夏天多喝綠豆湯有利於排毒、消腫,綠豆稀飯更是夏季必備,可以將熬好的綠豆湯放入冰箱冷藏以方便隨時取用。
(02)夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食慾,開胃健胃、助消化,有利於提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜,苦瓜味苦性寒,有清熱瀉火的功能。但是由於苦瓜的性質較量,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
(03)西紅柿豐富的維生素A可保護人的視力,夏天多吃西紅柿則可以起到一個抗衰老,降血壓,保護心臟的好處,西紅柿的吃法也是多種多樣的,將西紅柿切塊撒上適量白糖後放入冰箱冷藏後食用,在炎熱的夏季絕對是解暑良品,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食慾,絕對是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預防及改善各種身體疾病的同時,還能消脂排毒,讓你的肥胖體質發生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
(04)黃瓜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素和鉀,還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴的功效,可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、溼熱黃疸、小便不利等病症,黃瓜可生吃,也可涼拌着吃,炒着吃,生吃其口感清脆爽口,可有效的保持住營養成份,而爲了預防農藥殘留,因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃,再者如果是炒着吃的話,最好是現做現吃。
(05)夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性,爲了充分發揮大蒜的殺菌防病功能,最好生食。
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