紅酒怎樣鑑別?
操作方法
觀察瓶塞,如果想要鑑別紅酒的好壞,那麼可以直接觀察一下紅酒的瓶塞。如果在喝紅酒之前,發現瓶塞翹起來或者在喝紅酒之前發現瓶口處有粘液。這種情況下就說明這個紅酒的質量有問題,一定就不要再喝這瓶紅酒了。
聞一聞瓶蓋的味道,想要鑑別紅酒的好壞,在喝紅酒之前,還可以聞一聞瓶蓋的味道。如果瓶蓋的周圍發出了難聞的異味,這種情況下就說明紅酒已經變質。
中文標識是否齊全,如果喝的是進口紅酒,這種情況下一定要看一下後面的標籤是否有中文標識,如果有中文標識的話,就沒有太大的問題,但是如果沒有中文標識的話,有可能這樣的紅酒是走私過來的。這樣的紅酒質量顯然是沒有辦法保證的。
觀察葡萄酒顏色,如果想要很好的鑑別紅酒,這種情況下還可以觀察一下葡萄酒的顏色。那些質量比較好的葡萄酒顏色都是比較清澈的。如果紅酒的顏色看起來明顯有一些渾濁,那麼這樣的紅酒質量就不太好,還有可能這樣的紅酒是勾兌的。
觀察一下酒瓶塞,如果想要鑑別紅酒的好壞,這種情況下還可以觀察一下酒瓶塞,看一下酒瓶塞上的內容和酒瓶標籤上面的內容是否一致,有很多名貴的酒,酒瓶和酒塞都是專用的,所以如果酒瓶塞的內容和酒瓶標籤上面的內容一樣。說明紅酒的質量還不錯。
聞一聞紅酒的味道,如果想要判斷紅酒的好壞,那麼還可以直接聞一聞紅酒的味道。如果打開瓶蓋以後,就飄出來一股濃烈的酒香,說明紅酒還不錯,如果聞到酒的味道有一些異味或者是酸味,說明這個紅酒的質量就不好。
觀察紅酒是否掛杯,如果想要進一步判斷紅酒的好壞,這種情況下還可以直接在酒杯裏面倒上一些紅酒,然後輕輕的晃動酒杯,看一看紅酒的掛杯是否完滿。如果掛杯的表現還不錯,說明這個紅酒的質量不錯。
親自品嚐,對於那些經常喝紅酒的人,如果想要很好的鑑別紅酒的好壞,這種情況下一定要親自品嚐一下紅酒。好的紅酒只要親自品嚐一下,絕大部分都有很平順的感覺。如果喝完紅酒以後,嘴裏面留有不好的氣味,說明這個紅酒的質量很差。
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