立冬吃什麼
簡要回答
立冬適宜吃的食物包括:吃餃子、蘿蔔煲老鴨、吃赤豆糯米飯、吃羊肉、吃蔥等。
立冬是二十四節氣之中的一個節氣,立冬節氣的到來,則意味着天氣慢慢變寒冷,逐漸進入冬季,那麼在立冬適合吃什麼食物呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
吃餃子
在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。人們認爲吃了它,冬天耳朵就不受凍。
蘿蔔煲老鴨
蘿蔔老鴨煲是非常正統的冬季滋補湯,一般說來,蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人蔘,老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲,會更加開胃。
吃赤豆糯米飯
在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
吃羊肉
立冬也是吃羊肉的最佳季節,隨着立冬的到來,天氣開始逐漸的變爲寒冷,羊肉性溫,多吃羊肉就能夠驅除寒氣,是立冬之後很多地區喜愛的肉類。
吃蔥
南京有句諺語,“一日半根蔥,入冬腿帶風”。一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季溼寒,減少疾病的發生。按老人的講法,蔥性溫味辛,能發散讓人出汗,使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了。
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